Antipasto all’Italiana per persoon (min. 2 personen)

Selectie van verschillende voorgerechten naar fantasie van de chef

Carpaccio di manzo

Ossenhaas met rucola, pijnboompitjes en Grana Padano

Insalata Caprese

Buffelmozzarella uit Campania, tomaat en basilicum

Panciotti Melanzana e Scamorza in salsa di Zucca

Ravioli met aubergine en rookkaas in een saus van pompoen

Ravioli alla Cernia met garnalen en coquilles

Ravioli met tandbaars geserveerd met gamba's en coquilles in tomatensaus

Pappardelle al Tartufo

Lintpasta met Truffel en Spinazie

Culurgiones alla Campidanese (chef’s special)

Ravioli met pecorino en munt in een campidanesesaus met venkelworst en saffraan

Spaghetti Flambata

Geflambeerde spaghetti met truffel, tomaatjes, spinazie en eekhoorntjesbrood

Pasta Classica

Keuze uit Spaghetti all'arrabbiata Pappardelle Bolognese Spaghetti Carbonara

Filetto al Pepe Verde

Ossenhaas met een groene pepersaus

Saltimbocca alla romana

Kalfsvlees met buffelmozzarella en parmaham, gebakken in salieboter

Lombata di Agnello

Lamsrump in eigen jus

Gamberoni Flambati

Geflambeerde gamba's in tomatensaus

Contorni – Bijgerecht

Keuze uit Aardappels uit de oven/Mix van Warme Groenten/Mix Salade

Tiramisú

Ei, mascarpone, lange vingers, amaretto liqueur en cacao

Mousse al Cioccolato

Chocolademousse

Mousse al Pistacchio

Pistachemousse met witte chocolade

Sgroppino

Citroenijs, Prosecco en Limoncello

Gelato D’Amici

Vanille- of Citroenijs met keuze uit chocolade- of aardbeiendressing (opt. slagroom)

Affogato al caffè

Verdronken vanilleijs in koffie

Panzerotti Ricotta e Spinaci in salsa di Pomodoro e Bufala

Ravioli met ricotta en spinazie in een tomatensaus en buffelmozzarella

Ravioli met ricotta en spinazie in een Proseccosaus met tomaatjes en pijnboompitjes

Ravioli met ricotta en spinazie in een Proseccosaus met tomaatjes en pijnboompitjes

Focaccia

Focaccia - Italiaans brood van pizzadeeg met zeezout en oregano

Margherita

Tomaten San Marzano, Fior di Latte Campano DOC Salerno

Prosciutto

Tomaten San Marzano, Fior di Latte Campano DOC Salerno en Italiaanse Ham

Salame

Tomaten San Marzano, Fior di Latte Campano DOC Salerno en Spianata Romana

Diavolo

Tomaten San Marzano, Fior di Latte Campano DOC Salerno, Pikante Salami uit Calabria en Grana Padano DOC

Napoletana

Tomaten San Marzano, Knoflook, Ansjovis, Kappertjes en Zwarte Olijven

Tonno

Tomaten San Marzano, Fior di Latte Campano DOC Salerno, Tonijn, Uien en Groene Olijven

Capricciosa

Tomaten San Marzano, Fior di Latte Campano DOC Salerno, Spianata Romana, Italiaanse Ham, Eekhoorntjesbrood, Artisjok en Zwarte Olijven

Quattro Formaggi

Tomaten San Marzano, Fior di Latte Campano DOC Salerno, Taleggio, Gorgonzola Piccante en Provolone Piccante

Porchetta

Provolone - porchetta - aardappel

Porcini

Tomaten San Marzano, Fior di Latte Campano DOC Salerno en Eekhoorntjesbrood

Salsiccia

Stracciatella - Italiaanse venkelworst - spinazie - provolone

Bologna

Mortadella - provolone - pistacchio

Crudo

Tomaten San Marzano, Fior di Latte Campano DOC Salerno, Parmaham en Rucola

Calabrese

Fior di Latte Campana DOC Salerno, Nduja (pittige smeerbare salami, Provolone

Coppa

Stracciatella - coppa di Parma - truffel - rucola

Tartufo

Provolone, Fior di Latte Campano DOC, Rucola, Parmaham en Truffel

Supplement

Extra toppings

Arancini

Gefrituurde risottoballetjes met vleesvulling (6 stuks)

Calamari Fritti

Gefrituurde Calamari

Bastoncini di Mozzarella

Gefrituurde Mozzarella Sticks (8 stuks)

Tagliere di Formaggi

Provolone, Pecorino uit Sardinie, Taleggio, Gorgonzola

Antipasto all’Italiana per persoon (min. 2 personen)

Selectie van verschillende voorgerechten naar fantasie van de chef